Ultraverarbeitete LebensmittelUltraverarbeitete Lebensmittel und das Herz: Was der Bericht des European Heart Journal vom Mai 2026 und die Lancet-Serie tatsächlich sagen
Ein Bericht des European Heart Journal vom Mai 2026 und die richtungsweisende Lancet-Serie zu ultraverarbeiteten Lebensmitteln dokumentieren rund 50 % höheres kardiovaskuläres Sterblichkeitsrisiko, 48–53 % höheres Risiko für gängige psychische Störungen und konsistente Evidenz über mehr als 30 schädliche Endpunkte hinweg. Hier ist, was die Forschung tatsächlich zeigt, wo die ehrliche Unsicherheit bleibt und was das für den Wocheneinkauf bedeutet.


